Brocal de la Jara

DATOS BÁSICOS
Tipo de vino: Vino joven Blanco Seco
Variedad: 100% Palomino ecológico
Cosecha: 2022

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

Grado alcohólico: 13,00 %vol
pH: 3,3
Azúcar residual: < 2 g/l
Sulfuroso total: < 60 mg/l
Alérgenos: sulfitos

VIÑEDO
Una pequeña viña ecológica en suelo Albariza en el pago de Balbaína.

NOTAS DE CATA
Vino salino, con mucho carácter.
Aromas a manzana madura y un final mineral y salino.

VITICULTURA
Agricultura ecológica desde hace muchos años.

ELABORACIÓN
Fermentación alcohólica espontánea en Ánforas de 200 litros.

Este vino es adecuado para veganos y vegetarianos